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阿瓦山寨这道菜的做饭和水煮鱼的做法一样嘛

归档日期:07-20       文本归类:阿瓦      文章编辑:爱尚语录

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  2018-06-04展开全部1.买来的草鱼让老板切成这样。有些店家也会帮你直接切成片。买不到草鱼也可以用鲤鱼。

  水煮鱼的做法步骤22.鱼头,鱼尾,鱼鳍都要切下来。鱼身片成半厘米厚的片。

  水煮鱼的做法步骤33.鱼头和鱼片分别加入一个鸡蛋清,淀粉,料酒,精盐。腌渍四个小时,如果时间不够用可以放冰箱冻一会。

  水煮鱼的做法步骤55.准备好这些材料。炒断生的黄豆芽。切好的香菜蒜末。小碗里是麻椒粒干红辣椒两瓣大料。泡发的木耳。水煮鱼调料里的两个料包。

  水煮鱼的做法步骤77.将麻椒捞出加干红辣椒。炸出香味下入水煮鱼调料的酱包。翻炒一会。捞出的麻椒用擀面杖擀碎备用。

  水煮鱼的做法步骤1212.用一个大的容器放入豆芽和木耳还有擀好的花椒碎。铺底。

  水煮鱼的做法步骤1313.把锅内的鱼倒入铺好菜的容器,把水煮鱼的干料包倒在最上面,再放入切好的蒜末。

  水煮鱼的做法步骤1414.另起锅倒入一小碗植物油。这油千万不能少。水煮鱼的点睛之笔。(这个味道已经很辣了,如果你喜欢正宗川菜馆里那种又麻又辣的感觉你再加入半碗麻油,绝对和川菜馆的味道是一样的。)

  水煮鱼的做法步骤1515.把烧好滚烫的油浇在上面。撒上香菜。整个屋子都是菜香味了。

  水煮鱼的做法步骤1818.水开加入鱼头鱼骨。豆芽和泡发的木耳。再开后调中火至少煮十五分钟.

  水煮鱼的做法步骤1919.将鱼片一片片下入。水开转小火烧六七分钟。关火。倒入容器。

  水煮鱼的做法步骤2121.把水煮鱼的干料包和蒜末铺在容器的最上方,把烧好的热油倒在辣椒面上。

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