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阿瓦山寨特色菜是什么?

归档日期:07-02       文本归类:阿瓦      文章编辑:爱尚语录

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  山寨鱼头王,招牌中的招牌!阿瓦山寨选用的是鱼头当中最好的花鲢鱼头,大自然绿色无污染,花鲢鱼头不但肥大,而且还比一般的白鲢肉质细嫩。佐以高寨苗岭山椒,经阿瓦独创的山野秘方烹制,味道鲜美浓烈,肉嫩汤肥,微辣提神,香澈透骨,食毕拌以面食,实乃绝响也。阿瓦山寨鱼头的制作一直是以招牌菜而闻名于大江南北。为何山寨鱼头王口味如此独特呢?其中主要的原因是酱料包,而一包酱料的形成,从食材的采集,经剁碎、盐腌、封坛至少要达到365天的坛藏发酵。

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